標題: 食物中毒沙門氏菌佔八成 [打印本頁]

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作者: catt    時間: 2012-4-20 06:25     標題: 食物中毒沙門氏菌佔八成

食物中毒沙門氏菌佔八成
【本報訊】食物中毒病徵不止是一般屙嘔肚痛等腸胃不適，也有出現嚴重併發症。衞生防護中心指逾八成食物中毒個案由沙門氏菌引致，當中約一成半個案在家居發生，都與不適當烹煮食物或進食生肉等食物污染有關。

該菌主要來源是雞蛋、雞肉和肉類，幾乎所有個案都因進食有雞蛋在內的食物引致。

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