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標題: 日常食材療效——小麥篇 [打印本頁]

作者: catt 時間: 2012-3-8 06:41 標題: 日常食材療效——小麥篇

日常食材療效——小麥篇

　　提到食療很多人都以為只有名貴或稀有食材，才具有食療作用，但其實只要認清食材的功效，一些常見的食物，也同樣具有其療效；例如很常見的主糧小麥，因其性涼、味甘，且有健脾胃、養心、安神的功效，故為日常主食外，更可作為食療材料，而且一般人均宜食用。

　　小麥對於改善心血不足、心神不定、體虛汗多、婦女臟躁等症狀尤其合適。凡體虛自汗、盜汗多者，宜食浮小麥，但糖尿病患者則應節制進食。古書有云：「陳者煎湯飲，止虛汗」（《本草綱目》）、「小麥面畏漢椒，蘿菔。」（《本草綱目》）、「小麥面，補虛，實人膚體，厚腸胃，強氣力。」（《本草綱目拾遺》），還有「勿同粟米，枇杷共食。」（《飲食須知》）等等所記載，均提到小麥的食療功效，以及使用宜忌。今期先提供以下常用的小麥食療方。（待續）

保健食療方
‧治療改善婦女精神緊張、煩躁、易悲傷欲哭等情緒問題。

方法：用小麥三錢、甘草三錢、大棗六枚。以水四碗煎煮成一碗分量，日間分兩次溫服。
‧治消渴口乾者不適方法：以小麥一、麥冬三錢，用作煮飯或煮粥食用。

註：服用食療前應先諮詢醫生意見。

吳錦教授為香港大學中醫藥學院榮譽教授，對醫治癌症甚具心得。

文：吳錦教授

資料來源 : 星島日報

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