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燻吸以外 沉香茶療效更高


　　內地沉香熱蔓延至本港，除收費不菲、燻吸後可寧神的「沉香派對」外，最近還開始流行飲用沉香茶保健。沉香乃珍貴藥材，用來沖泡飲用，可提升免疫系統、利尿及降血壓，更對調理男性荷爾蒙、改善女性經前不適具助益，且不含咖啡因，與一般茶類不同，別具安眠功效。

男女均適合飲用

　　資深營養師黃榮俊表示，飲用沉香茶在本港屬新興的保健方法，由於其療效眾多，實值得一試。「據《本草綱目》中記載，沉香味辛性溫，無毒性，且具有多種功效。沉香當中的成分可以調節腦部內分泌，活化腦部皮層細胞，使身體機能運作良好，因此具有寧神安眠的功效。另外，沉香所含的苯基丙酮、信甲氧基這類物質，能提升免疫系統，改善血液循環欠佳問題，故如常有手腳冰冷、腳痹等問題人士，適量飲用沉香茶可助改善；這些物質亦具有鎮痛效果，尤其針對下腹痛、女士經前不適等，具有疏通氣血的功用。其鉀質含量豐富，亦可助利尿、去水腫，以及降血壓，在中醫學上，屬於主腎、命門，有助祛濕的藥材。」黃榮俊解釋。

　　沉香茶對男士健康亦具益處，因當中含有雄固酮、葵酸油脂這類物質，有助調理男性荷爾蒙，具行氣活血、補腎助陽的功效。當中所含的維他命E及少量沉香醇，則可協助肝臟排毒，尤其部分男性本身有吸煙、飲酒的習慣，就特別適合飲用。另外，長者常有關節痛及關節炎等毛病，飲沉香茶因可促進血液循環，加快帶走代謝廢物，故亦可助改善問題。

不含咖啡因助入眠

　　紅茶、綠茶這些茶類本身以樹葉為沖泡原材料，咖啡因含量各有不同，紅茶為全發酵茶類，咖啡因含量較高，綠茶及烏龍茶等則含少量咖啡因，平日睡眠質素已欠佳人士，多喝有機會導致失眠，故不建議飲用太多，更不主張小朋友及孕婦攝取咖啡因，以免影響身體健康。

　　沉香茶的合成方法有別茶葉，沖泡時以樹乾為主材，不含咖啡因之餘，更可調節腦部內分泌，反而有助入眠。其寧神功效，也能幫助改善小孩的集中力，活化腦部，令精神飽滿及思維清晰。因此，不論成人或孩子，均可以適量飲用沉香茶來保健。黃榮俊又補充，紅茶、綠茶等茶類因含抗氧化物茶多酚、少量維他命和礦物質，日常適量飲用也不錯，但建議以新鮮沖泡且不加糖調配為首選，而市面的樽裝茶類大多添加了大量糖分，常喝無益。

製作湯水
沉香煲雞湯（4人分量）
材料： 老薑二至三塊、烏雞或雞（去皮）一隻、沉香小茶包六至七包（取其碎末）、兩至兩公升半水、鹽少許。
製法： 老薑及雞洗淨，與沉香同放煲內及加水，中火煲五至六小時後，加鹽調味即成，約可煲成八至十碗湯。


沉香來源小百科

沖泡技巧



資料來源 : 星島日報